서진이네 영업시간에 대하여

서진이네 영업시간에 대하여





2시에 시작해서 7시에 끝나는 이유


일찍 열어봤자 거리에 사람이 없고 7시 넘어가면 역시 사람이 없음 그래서 (멤버들이 징징거려서 바꾼거 아니고)경영학도의 판단아래 이.서.진이 정함


저동네 휴양지라 원래 그럼








4시간밖에 일 안한다

나는 도대체 일하는 시간에 재료 준비시간 장보는 시간은 왜 빼는지 이해를 할 수 없다

인턴들은 11시쯤 미리 출발해서 장봄 그리고 도착해서 바로 재료 준비 시작함 오픈전까지 모든 멤버들이 직접 재료 준비함

라면을 제외하고 거의 다 직접 준비하고 만들어야 하기때문에 생각보다 할일들이 많음

김밥재료 준비(야채 손질, 불고기, 제육 재워서 볶아두기, 마요참치, 유부, 밥 등등), 핫도그 준비, 치킨 초벌, 떡볶이 만들기, 주스 만들기, 각종 소스 만들기 등등

결과적으로 7시 정각에 끝나는것도 아니고 8시간은 일한다는거임 이정도가 그렇게 난리칠 노동시간임?

브레이크타임도 있잖아

중간에 재료를 다시 준비해야하는 타이밍이 생겼고, 마침 그때 거리에 사람들이 뜸해졌고, 점심도 먹을겸 사장님이 직접 정함

점심먹고 바로 또 일함 2시간동안 쉬고 노는 타임 아닙니다

계속 힘들다 했다

아님 으쌰으쌰하고 화이팅하는 장면이 더 많이 나오고 일 끝나고 오늘 힘들었다 불태웠다 한거임


윤식당은 안그랬는데?

윤식당은 저녁장사를 안했던건 아시는지.. 서진이네처럼 손님 웨이팅 걸고 미친듯이 몰아치지도 않았음 서진이네는 초반빼고는 손님 굉장히 많이 오는 편이고 거의 매회 웨이팅하는 장면들 나옴 거기다 포장도 많아서 주문 계속 들어옴

마감도 안하잖아

나피디 식당시리즈에서 한번도 마감하는거 나온적이 없는데 왜 갑자기?

박서준만 일하던데?

박서준이 맡은 메뉴가 많아서 일이 많은건 맞는데 도대체 보고 까는건지 홀서빙은 최우식이 8할정도하고 정유미는 계속 김밥말고 뷔는 계속 설거지하고 치킨 담당에 틈날때마다 박서준 도움 이서진도 당연히 홀에서 주문받고 서빙돕고 계속  일함

강식당 빡센건 아는데 강식당에서도 힘들었다는 말정도는 했음


서진이네 멤버들 안하겠다도 파업선언한것도 아니고 걍 오늘 진짜 힘들었다 이정도 말한거고 거기다 자막이 걍 표정만 갖고 자막 달때도 많음


최우식 아무말도 안했는데 자막이 이렇게 나옴

참고로 열몇시간 날아간 무더운 멕시코고 비도 많이오고 습해서 제작진도 역대로 힘들었다는 피셜있음

비판 있을수 있음 불호 있을수 있음

근데 지금 이 과열되는 분위기는 이해할수없음




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